Triture em um processador os Biscoitos Clássicos Belfar e a manteiga de coco, até formar uma farofa úmida.
Com essa farofa, forre uma forma de fundo removível e aperte com as mãos até ficar uma massa compacta.
Reserve.
Triture o tofu, o Soymilke Condensado e o suco de limão, até formar um creme liso.
Coloque esse creme em cima da massa e asse em forno preaquecido 200°C por aproximadamente 20 minutos.
Espere esfriar, desenforme e cubra com a geleia de frutas vermelhas.