Provesol PC – Extrato de soja desengordurado – Desenvolvido para ser aplicado em bombons, chocolates e candies como uma alternativa ao leite animal desnatado.

Desenvolvido para ser aplicado em bombons, chocolates e candies como uma alternativa ao leite animal desnatado.

DETALHES DO PRODUTO

Características:

PROVESOL PC é um produto protéico obtido pela extração aquosa dos componentes solúveis da farinha de soja desengordurada, (não modificada geneticamente), submetida a tratamento térmico adequado para inativação dos fatores antinutricionais e microbiológicos, e seco pelo processo de spray-drying, resultando em um produto de grande poder emulsificante de gordura. Apresenta-se em forma de pó fino, com alta solubilidade e dispersabilidade. Sem aditivos químicos. Naturalmente isento de lactose, sacarose, caseína e glúten.

PROVESOL PC foi desenvolvido para ser aplicado em bombons, chocolates e candies como uma alternativa ao leite animal desnatado. Sua composição química, de baixo teor de gordura, e a característica de possuir um sabor suave, promove a substituição do leite sem percepção ao paladar, obtendo-se um chocolate e/ou candy isento de lactose e 100% vegetal (dependendo dos demais ingredientes da formulação). Apresenta-se sob um pó bem fino, amarelo claro, de fácil mistura com os demais ingredientes da formulação. Não apresenta sensação de arenosidade, por ser a fração solúvel da soja.

APLICAÇÕES / BENEFÍCIOS